Κάλλιστον Μαυροτράγανο

Γεννημένο στο ηφαιστειακό έδαφος της Σαντορίνης, το Μαυροτράγανο είναι μια σπάνια γηγενής ερυθρή ποικιλία που προσφέρει κρασιά απόλυτης ιδιαιτερότητας. Ζωντανό ρουμπινί χρώμα. Πληθωρική μύτη με κόκκινα και μαύρα φρούτα όπως κεράσια και μούρα με νότες βανίλιας και καπνού. Ο γενναιόδωρος και δομημένος ουρανίσκος με μαλακές τανίνες δείχνει εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης.

ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΑΙ ΜΕ:

Κρέας
Κυνήγι
BBQ

ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΣΤΟΥΣ:

15-18 °C
Κατηγορία:

Περιγραφή

Γεννημένο στο ηφαιστειακό έδαφος της Σαντορίνης, το Μαυροτράγανο είναι μια σπάνια γηγενής ερυθρή ποικιλία που προσφέρει κρασιά απόλυτης ιδιαιτερότητας. Ζωντανό ρουμπινί χρώμα. Πληθωρική μύτη με κόκκινα και μαύρα φρούτα όπως κεράσια και μούρα με νότες βανίλιας και καπνού. Ο γενναιόδωρος και δομημένος ουρανίσκος με μαλακές τανίνες δείχνει εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Κλασική ερυθρή οινοποίηση για αυτήν την αρχέγονη τοπική ερυθρή ποικιλία Ωρίμανση: 12 μήνες σε μέτριου καψίματος  γαλλικά δρύινα βαρέλια 225Lt . Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο, ως εκ τούτου  υπάρχει πιθανότητα δημιουργίας ιζήματος στη φιάλη, με το πέρασμα του χρόνου.

ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΑΙ ΜΕ:

Κρέας
Κυνήγι
BBQ

ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΣΤΟΥΣ:

16-18 °C

Επιπλέον πληροφορίες

Χώρα

Ελλάδα

Περιοχή

Σαντορίνη

Τοποθεσία

Σαντορίνη

Υψόμετρο

1400 ft

Είδος Οίνου

Ερυθρός

Στυλ

Ξηρός

Αλκοόλ

12.9%

Ποικιλία

Μαυροτράγανο 100%

Ονομασία προέλευσης

ΠΓΕ Κυκλάδες

Οινοποίηση

Κλασική Ερυθρή Οινοποίηση